张黎 教授 宁夏大学
2012-5-31
蝴蝶兰艳丽多姿，花型优美，微风吹拂，如群蝶飞舞，素有“洋兰皇后”的美誉；
因花形似翩翩飞舞的蝴蝶而得名，其花姿优美，花色千变万化，颜色华丽，是热带兰花中的珍品，有「兰花皇后」之美誉。蝴蝶兰有七十多个原生种，原产于潮湿的亚洲地区，性喜高温、高湿、半阴环境，生长适温为15～20℃，10℃以下就会停止生长，低于5℃容易死亡。是著名的切花种类，作为商品栽培的蝴蝶兰，大多是人工杂交选育品种。繁殖采用细胞组织培养，经试管育苗移栽，两年左右便可开花。
产地与生态习性
附生兰种类繁多，生态习性差异较大。根据温度大致可分为高温、中温和低温三大类。附生兰大多喜空气湿润，一些好湿气的气生兰，如蝴蝶兰、万带兰等，在生长期内，气温高时，空气湿度白天应保持在70-80%，夜间为80-90%。
栽培材料：泥炭藓、树皮块、椰壳、蕨根
泥炭藓：品质好的吸收水分能力强，又十分松软，是盆栽洋兰的重要材料。
树皮块：国外主要是指美国的红杉树皮。我国台湾常用龙眼树皮，栎树皮效果都比较好。树皮需加工成直径0.5-1.5厘米的颗粒，根据不同大小分成3级，分别保存。使用前需用水侵泡2－3天，侵透水，树皮本身有较强的吸水能力，颗粒间孔隙比较大，已成为洋兰的主要盆栽材料，可持续使用3－4年。
蕨根：蕨类植物紫萁的根。在我国东北低洼地和林缘有广泛的分布。栽植附生兰效果好。将其剪切成2－3厘米长，去掉泥，可单独使用或与苔藓混合使用。
碎砖块、盆片和木炭块：将他们破碎成0.5---1.5厘米的颗粒，筛去粉末，分成3级分别保存。通常与泥炭藓、树皮块、蕨根等混合使用。
椰子壳：纵裂为手指粗细的小条，晒干后备用。使用前用水侵2－3天，与碎砖块等混合使用。
繁殖：
1、分株繁殖：4-5个假鳞茎一段
2、扦插繁殖：不带花芽的茎或花芽未发育的茎，
2-3节一段，2-3月后节间发根长芽
3-4年后开花
3、其他繁殖方法：花茎、组织培养
繁殖方法
中国兰繁殖多用分株法，也采用组织培养法，西洋兰繁殖多采用组织培养法。
蝴蝶兰Phalaenopsis（属）科属：兰科蝴蝶兰属
形态特征：具肉质根和气生根。叶基生，宽卵圆形，肥厚扁平，革质，每年只长2～3片叶，寿命2年。花茎从叶丛中抽出，稍弯曲而分枝，单花可开一个月。
习性：喜高温，高湿，不耐寒，要求排水好的疏松土壤。
繁殖:分生能力差，以组培繁殖为主。
形态特征：
根系：以发达的根系固着在树干或岩石的表面。有时根系变成绿色，具有叶片进行光合作用的功能。原产我国南部的蝴蝶兰，根系十分发达，常呈丛状，长可达50厘米，扁平如带。在干旱的季节叶片可全部脱落，靠绿色的根系合成养分。
茎：蝴蝶兰为单轴类兰花，茎短而肥厚，没有假鳞茎。顶部为生长点。根从节部生长出来。从叶腋间抽出花序。
叶：有肥厚多肉的叶片。其生长情况与兜兰相似，但兜兰多为地生兰，叶片较薄，耐旱力较差。
花：蝴蝶兰的原生种的花色因种类不同而有较大的变化，除常见的开白色和紫红色以外，还有黄色、微绿色或花瓣上带紫红色花条纹。通常叶子的颜色与花色是相关的，开白色花的种类其叶片为深绿色；开紫红色花的其叶片为绿色带红褐色，有的种类叶片上带有银灰色的横条斑。但杂交种变化比较大。
花美丽别致、花色艳丽、色泽丰富、造型恬静安详，亦称洋兰皇后。以红花色系为主，有红宝、浅粉、深红、白底红点、红色条纹花、白花黄唇、台湾黄花系、红色小花系列和芳香小花系列，不同品种组合造型，更添神韵。
园艺用途：
是兰科植物中栽培最广的种类之一。由于花大、开花期长，有的品种一支花可以开放数月之久，花色艳丽色泽丰富，花形美丽别致，深受世界各国人们的喜爱。在经济较发达国家和地区作为一种十分重要的室内花卉，在家庭和办公室常可见到，在某些地区也常见到作为新娘的手捧花。
蝴蝶兰的商品性大规模栽培十分成功，主要用于切花和盆花销售。
种类：
蝴蝶兰属植物约有20个原生种，主要我国云南南部、西藏南部、广东南部、海南和台湾一线是该属植物的最北分布界限。常见的种有大白花蝴蝶兰、爱神蝴蝶兰、席氏蝴蝶兰、蝴蝶兰、雷氏蝴蝶兰等。
育苗：
组培苗出瓶标准
蝴蝶兰组培苗必须无污染，叶数3片～5片，叶宽1.5cm～2.5cm，叶子健壮，叶色翠绿；根数3条～5条，根长0.8cm～5cm，根系粗壮有活力；单轴茎较明显。
炼苗：
组培苗符合出瓶,15～20d。炼苗应保持温度20～28℃，光照强度10klx以内，并保持环境洁净，减少污染。
瓶苗的栽种
瓶苗的分级： 组培苗经炼苗后即可出瓶栽种。用镊子轻轻地将小苗从瓶中取出放于洁净的纸张上，并按大小分为大、中、小三个等级。分级时应去除根系残留的培养基及少量已黄化的老叶。
备料：
栽培基质采用优质水苔，种植前先用自来水充分浸洗，挑掉硬枝及杂草后，将水苔捞起并用离心机甩干,以用力捏压水苔没有出水为度。用φ4.8cm透明软塑盆作定植盆，用40cm×60cm45孔育苗盘固定摆放。
种植：
蝴蝶兰组培苗种植最适时期为4～6月份。种植时应将各等级苗分开定植以便于统一管理。种苗时将水苔抖松，先垫少量水苔于根系底下，再用水苔将小苗根部及单轴茎包住，谨防折断根系，注意不要包住顶心或将根系基部全部露出。水苔包住后将小苗竖直植于盆的正中央。种后水苔应低于盆沿约1.0cm的横线处，用手捏压软盆以结实有弹性感为度。定植后将小苗叶片按育苗盘对角线平行摆放。
小苗的肥水管理：
小苗定植当天要用1000倍好生灵或浓度为150×10-6～200×10-6的农用硫酸链霉素喷洒防病，并适当控制水份。待盆中水苔较干，盆底杯壁仅有少量水珠时，用清水浇半水，使水苔呈湿润状态。定植后经20～25d开始有新根长出并有少量新根已达盆沿，此时可开始浇肥。小苗可用2000～3000倍的20-20-20速效肥液浇灌，一般冬春季及阴雨天气约7～10d浇一次半水，夏秋季节及晴朗天气每5～8d浇一次透水。
中苗的栽培：
小苗换盆的时期
经过4个月～5个月，小苗长至两叶距10～15cm，叶宽4～5cm，叶数4～5片，叶子肥厚，叶片坚挺，叶色浓绿，叶片间已开始互相遮挡；根系较密集，有些盘旋于盆底，并有部分已长出盆外，此时为小苗的换盆适期。
小苗换盆的方法：
取苗方法 小苗换盆前应先适当控制水份。取苗时，左手拿起小苗，用右手五指轻轻捏压软盆四周，使根系与盆边分开，然后右手食指及拇指捏住小苗单轴茎基部及水苔，左手五指抓住软盆下部，水平拉开取出小苗。
栽种方法：
备好水苔、24cm×56cm 15孔育苗盘及φ7.5cm透明软塑盆和约1cm×1.5cm×2cm的泡沫粒。种植时先在软盆中放进2～3个泡沫粒，再将小苗竖直植于软盆正中央，并按育苗盘对角线平行摆放，注意种后盆内水苔应低于盆沿约2cm软盆横线处。种后以结实而有弹性感为宜。
中苗的肥水管理
小苗换盆后当天应喷一次1000倍好生灵与浓度为150×10-6～200×10-6的农用硫酸链霉素混合液防病，适当控制水份，待盆中水苔较干时，可用3000～5000倍的20-20-20 速效肥液浇一次半水。换盆25～30d后，小苗已有新根长出，部分新根已达盆沿，此时可正常管理。待水苔较干时才浇肥，一般冬春季节及阴雨天气每10～15d用2000～3000倍的20-20-20速效肥液浇一次半水，夏秋季节及晴朗天气每7～10d用2000～3000倍的20-20-20速效肥液浇一次透水。小苗生长至中苗期，因生长迅速，养分需求较大，应每月间施一次2000～3000倍的15-20-25速效肥液防止氮肥过多而徒长。此外还应适当补充钙元素以增加叶片的厚度。
大苗的栽培：
中苗换盆的时期 中苗经约6～7个月，长至两叶距16～22cm，叶宽4～6cm，叶片数4～6片，叶片肥厚，挺立，叶色浓绿，叶片开始互相遮挡。盆中根系已达盆底，并在盆底盘旋1～2周。有部分根已长出盆外，成为标准中苗。此时，盆中基质已不足其生长需要，应开始换盆。
中苗换盆方法
准备水苔，并备好φ10.5cm 透明软塑盆及30×50cm12孔栽培盘和1cm×1.5cm×2cm泡沫粒。取出中苗，先在软盆中放入3个～4个泡沫粒，再将中苗竖直植于软盆的正中央，并按栽培盘宽边平行摆放，每盘8株，并使叶片受光面向东。注意种后盆内水苔应低于盆沿约2.5cm横线处。种后以轻压有轻微弹性感为适度。中苗叶片较长较嫩，换盆时应小心轻放，以免叶片受损。
大苗的肥水管理
刚换盆的大苗当天应用1000倍好生灵与浓度为150×10-6～200×10-6的农用硫酸莲霉素混合喷洒防病，适当控制水份，待水苔较干时，用3000～5000倍的20-20-20速效肥液浇一次半水。换盆25～30d后，大苗已有新根长出，并有部分新根已达盆边。待水苔较干时才可以浇肥，一般冬春季节及阴雨天气每10～15d用2000～3000倍的20-20-20速效肥液浇一次半水，夏秋季节及晴朗天气每7～10d用2000～3000倍的20-20-20速效肥液浇一次全水。大苗横向生长较快，叶片明显增宽加厚，在夏季高温天气为防止徒长，应每月间施1～2次2000～3000倍的15-20-25速效肥液，同时应适当增施镁元素及钙元素等。
刚种或刚换盆一周内的环境条件 刚种瓶苗或刚换盆蝴蝶兰因根系不同程度受损，对外界抵抗力较差，除杀菌防病及控制水份外，还应创造阴凉通风环境让其恢复生长。温度适宜控制20～28℃，湿度70～90%，小苗光照强度10klx以内，大、中苗光照强度15klx以内。
生长期环境条件
蝴蝶兰生长期适宜温度为20～30℃，湿度70～85%，利用水帘温室可营造蝴蝶兰较适宜的温湿度。利用双层活动遮阳网调节，可营造各生长期适宜的光照条件。小苗怕冷，喜光，生长量较小，一般光照强度2500～18klx间为宜。中苗生长量大，生长迅速，叶片纵向生长明显，一般光照强度4k～20klx为宜。大苗生长量极大，纵横向生长均特别明显，应充分增加光照，一般光照强度8k～25klx为宜。
抽梗期的栽培
大苗标准
大苗经过4个月～5个月，两叶距28～35cm，叶宽8～10cm，叶数4～6片，叶色浓绿，叶片肥厚挺立，单轴茎较饱满。盆中根系已基本饱满，根系粗壮有活力。此时已成为标准大苗。
自然抽梗时期及发育情况
蝴蝶兰自然条件下栽培于11月中旬左右开始萌发花芽，至11月底有50%左右萌发，至12月中下旬基本出齐，整齐度较差。清明前后为蝴蝶兰盛花期。
促成抽梗栽培
环境条件
蝴蝶兰花芽,25℃～15℃，光照强度为10klx～30klx，湿度70%～90%。在海拔800m以上的高山的自然条件下促使蝴蝶兰花芽分化、抽梗及生长。
栽培
蝴蝶兰花芽分化及花梗发育需要较多的养分，特别是磷、钾元素。现蕾前叶片继续生长，但生长较慢，因此，抽梗期可用1500倍～2500倍的10-30-20速效肥液浇灌，花芽萌发前还应适当喷施1000倍的磷酸二氢钾。
效果
一般20d左右有近10%萌发花芽，经约35d花芽基本萌发，整齐度较好。约50d花芽可长至10～25cm。
花梗株的栽培
花梗株要整齐摆放，让叶片南北伸展。待盆中水苔微干时用1500～2500倍的15-20-25速效肥液全水浇灌，约8～10d浇一次肥。花梗株的光照强度宜控制在12～25klx之间，湿度70～85%，温度18～28℃。花梗株病虫害防治可参照7方法。
现蕾期的栽培
现蕾期的栽培可按(花梗株) 的栽培方法，并每二周增施一次有机肥液。注意避免基质过干，根系受损及强风吹拂，防止枯蕾现象的发生。
开花株的栽培
蝴蝶兰从开第一朵花起应适当减少施肥量，当水苔微干时，可用有机肥液与3000～5000倍的15-20-25速效肥液混合半水浇灌，保持基质湿润。开花期光照强度宜12k～20k lx间，温度宜18～30℃，湿度宜70～85%。开花期病虫害防治，应尽量避免肥液药液喷溅到花朵上影响花朵的质量。
花枝的定型
当花梗芽长至35cm左右时，用60cm～70cm包塑铁线竖直插在花枝旁，并用扎线1节～2节轻轻固定花梗芽较硬部分，使花枝竖直向上生长。待花枝长至50cm左右、第一朵花开放时，将铁线从第一朵花或侧枝下约4cm处向前弯曲，末端微向下伸展，并用2节～3节扎线将花枝固定在铁线上，使花朵有较好的向光性。
蝴蝶兰生长期的病虫害防治
病虫源的控制
每天检查病虫发生情况，发现病株应及时去除。清理温室内外杂草杂物以防病源的滋生及害虫的繁衍，每两周用400～500倍漂白粉水溶液喷洒大棚内外地面，保持栽培场所干净无菌。
病害的防治
蝴蝶兰病害有细菌性软腐病、黄叶病、茎腐病、白绢病、褐斑病、炭疽病、煤烟病及病毒病等。对病害的防治应坚持“以防为主，综合防治”的方针，除保持环境干净、去除病源及加强通风外，还应及时配合对蓟马等害虫的防治以减少传播途径。蝴蝶兰病害一般冬季发生较少，炎热夏季发生较多，夏季及高温天气可适当增加喷药次数。每二至三周用浓度150×10-6～200×10-6的农用硫酸链霉素与1000倍好生灵或800倍瑞毒霉或800倍甲基托布津等混合喷雾防止各类病害的发生。
虫害的防治
蝴蝶兰害虫主要有蓟马、蚜虫、红蜘蛛、蚧壳虫、白粉虱、斜纹夜蛾及蜗牛和蛞蝓等。对虫害的防治除清除温室内外杂草等害虫寄主外，还应注意日常调查，可用黄色捕虫板进行诱捕，并对虫害的发生进行预测预报，做到早发现早防治。一般在虫害发生初期每两周喷一次杀虫剂，连喷二至三次，可有效地防治虫害的发生。蝴蝶兰可用3000倍霸螨清或1000倍三氯杀螨醇或3000倍爱福丁等防治螨害。可用3000倍速杀或1000倍40%的氧化乐果或2000倍好年冬等防治斜纹夜蛾，可用1000倍速扑杀或1500倍速蚧灵等防治蚧壳虫，可用3000倍蚜虱消或3000倍扑虱蚜等防治蓟马、蚜虫、白粉虱等。
产品花的质量
通过上述方法栽培的蝴蝶兰，植株健壮，花梗粗壮，长度60cm～75cm。花朵向光性良好？?渚嘤行颍?ㄉ?恃蓿?ò旰袷担?嵬τ芯?瘢?ǘ渲本犊纱？10cm～13cm。8花以上占80%，12花以上占15%，7花以下占5%。叶片保持4片～6片，叶色浓绿，叶片坚挺有精神。根系较粗壮，有少量气生根裸露，没有烂根现象。
蝴蝶兰的包装
开花株的包装
开花株由于花朵盛开，包装时应特别小心以免折断花枝或折伤花朵。用110cm×46cm×11cm开孔纸盒包装，每盒10株。包装时花盆底部贴近宽边，叶片左右排列，纸盒内部上、下及花朵重叠处用干净软纸隔开，植株及花枝用胶纸固定。每5盒用113cm×47.5cm×60cm的开孔纸箱包装成一箱，每箱50株，方便运输。
花梗株的包装
包装前先将花梗株按花枝长短分级，并用开孔三角薄膜袋套住以保护花梗芽及叶片。30cm内的花梗株用72cm×49cm×39cm纸箱按每箱72株进行包装，包装时将苗平放，叶片按上下或左右同方向排列，分两排四层重叠，花盆底部贴近长边，并用透明胶纸将植株固定。花梗芽超过30cm苗按每箱48株包装，花盆底部贴近宽边，包装方法同上。
大苗的包装
大苗用72cm×49cm×39cm纸箱按每箱72株包装，包装时将苗平放，叶片按上下或左右同方向排列，分两排四层重叠，花盆底部贴近长边，并用透明胶纸固定。
中苗包装
用92.5cm×31.5cm×12cm开孔纸盒作内包装，用95cm×32.5cm×65cm开孔纸箱作外包装，每盒56株，每箱5盒共280株。分二层四排，叶片上下排列，包装方法参照13.3方法。
小苗包装
包装纸盒与纸箱同中苗包装同。每盒150株。每箱750株。包装方法可将小苗竖直摆放并让叶片按对角线排列于纸盒中，一盆挨一盆摆放，最后在上面盖上一层软纸后封箱。
瓶苗包装
包装纸箱规格95.5cm×42cm×39cm。瓶苗用三角玻璃瓶培养，每瓶22株，每箱76瓶。瓶间用折叠纸板方格隔开，上下层用纸板隔开，防止运输碰烂。
蝴蝶兰温室管理
1、供热系统
（1）锅炉供热系统：温室采用热水供热系统，燃油锅炉与燃煤锅炉相辅供热，温度稳定可靠。
（2）热风炉辅助供热：另在温室安装配套热风炉，保证特殊条件下的稳定持续供热。
（3）内遮荫网：减少夜间热量的散失。夜间温室上方拉上内遮荫网，可以使热量损失减少40-60%。
（4）内循环风扇：温室顶棚安装水平方向的风扇，用来推动温室内的空气流动，使棚顶的热空气下降，缩短温室内部温差，使室内空气温度达到均衡。
（5）加温水：冬季一般水温在5-10℃之间，如用冷水浇花，会使基质及蝴蝶兰根部温度迅速下降，造成烂根，植物生长不良。采用电加热器将水温加至20-22℃（与生长环境温度接近），有利于促进植物健康、迅速生长。
2、降温系统
（1）强力通风风扇：促进空气流通，在夏季温室温度较高时，可起到通风降温排湿的作用，与水冷墙结合使用，降温效果更好。
（2）外遮荫网：采用由瑞典生产的LS型遮荫网，遮光率在50%。可以阻止多余的太阳辐射进入温室，既能保证蝴蝶兰苗正常的光照需求，又能降低温室的温度。
（3）内遮荫网：具有双重作用，夜间可减少热量散失，保温效果好。白天又有极好的反光作用，可以降低温室内部空气的温度。
（4）风扇一水墙降温系统：由水墙、循环水系统、强力通风风扇和控制系统四部分组成。利用水蒸发降温的原理实现降温目的，特制的疏水墙能确保水均匀的淋湿整个水墙，当空气穿水墙介质表面的水汽进行热交换，从而实现对空气的加湿和降温。大约20分钟以后，温室温度即可降低5℃左右。
另外，由于北方地区气候比较干燥，而夏季蒸发量又很大，因此在夏季中午10点到14点期间应根据温室内湿度情况开启地面喷灌洒水设施或向地面喷水以增加室内空气湿度，保证兰苗健康生长。
植株的栽培管理
1、健壮种（瓶）苗的选择瓶苗健壮与否，直接影响其出瓶移植后的成活率、生长势、甚至抗病力。健壮的瓶苗应具备：
（1）同一瓶内各植株生育整齐均一；
（2）叶片不徒长，下叶不黄化；
（3）根与叶枝发育保持适当比率，根系不上翘。
2、蝴蝶兰栽培生产流程
瓶苗出瓶后大致分大小两级，分别种在穴盘和1.5英寸软盆中，然后按生长周期依次给兰苗换盆。瓶苗出瓶后应喷洒杀菌剂，7天内不浇水，以减少病害感染。新种植小苗应搭遮荫网，使之置于光度较弱处3-4周后，再提高至正常栽培光度。
3、温度管理
蝴蝶兰生长适温为25℃-30℃左右，要使其快速生长，夜间温度应在22℃以上，而相对湿度则以60%-85%为最佳。夏天酷热气候可加强遮荫及通风，以降低温度的方式进行管理，温度不可高于32℃。冬季可提高温室内温度，保证蝴蝶兰苗迅速生长，最低温度不能低于18℃。
4、光度管理
因北方光照不如南方，但蝴蝶兰为喜光不耐灼植物，所以应合理设置内外遮阴网在不同季节、不同天气及特殊自然条件的参考值。一般刚出瓶的小苗要求弱光，光线最好控制在1000LUX以下，并保持良好的通风条件，中大苗的光度可提高到15000-20000LUX左右，成花株最强日照（尤其在冬天）可提高到25000-30000LUX。
5、水分管理
蝴蝶兰要求正常的酸碱度为6.5左右，大连地区自来水的酸减度为7.1-7.2，水离子浓度为EC值是0.2-0.3，比较适合蝴蝶兰正常生长。蝴蝶兰栽培所需的介质为水苔，其保水能力相当好，水分管理以每7-10天浇水一次即可。如发现部分区域水分不足，则可就该区域实施补洒水。浇水宜在上午10时左右实施（开花株应尽量避免将水洒在花朵上），浇水后应采用强制通风，使叶面或花朵残留水分尽可能散失，以减少植株病害。刚栽植的蝴蝶兰苗或换盆植株根吸水性较弱，应少浇水，不能浇叶面，不能让水滴残留叶面过夜，否则造成病害。
冬季水温应保持在20℃，以防烂根。
6、施肥管理
蝴蝶兰的施肥原则是随水施肥。根据苗龄的不同选择不同的肥料比例，蝴蝶兰中苗以2000倍（进口复合肥）为基准，其他苗龄依次递增或递减。秋冬季如果温度低，尽量降低肥料倍数或停止施肥，春夏季反之。
